Degradación del suelo y la propuesta del Dr. Murray para regenerar con Agua de mar.
La salud de los sistemas biológicos depende de una compleja red de minerales esenciales, muchos de los cuales están presentes en cantidades muy pequeñas pero con funciones fisiológicas críticas. Estos elementos, conocidos como minerales traza u oligoelementos, participan en procesos metabólicos, enzimáticos y de regulación que son fundamentales para el funcionamiento de todos los organismos vivos.
Minerales traza y su papel en la vida
Los minerales no son solo elementos estructurales: forman parte de cofactores enzimáticos, enzimas, vitaminas y procesos celulares vitales. En nutrición humana y animal se reconocen tanto macroelementos (como calcio y magnesio) como minerales traza u Oligoelementos (el término más usado en nutrición y biología) (como hierro, zinc, selenio y otros) que se requieren en pequeñas cantidades pero con impacto fisiológico significativo. Academica E
Estos elementos están presentes en el agua de mar en formas disueltas y biodisponibles, junto con otros componentes menores que participan en ciclos biogeoquímicos marinos que sostienen la vida en los océanos y, por extensión, en los sistemas terrestres.
La teoría de Maynard Murray sobre la degradación por carencia de minerales
El Dr. Maynard Murray (médico e investigador en agricultura) propuso una hipótesis amplia que vincula la degradación de la vida terrestre con la deficiencia de minerales traza en suelos agrícolas y dietas humanas y animales. Según Murray:
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Con el paso de los años, la agricultura intensiva, la erosión y la lixiviación han provocado que los suelos pierdan gradualmente minerales traza esenciales, reduciendo su fertilidad y la calidad nutricional de los alimentos producidos.
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Esta carencia, a su vez, afecta la salud de los seres vivos que dependen de esos minerales para funciones básicas.
El Dr. Murray utilizó sales minerales obtenidas de los sólidos marinos que quedan después de evaporarse el agua de mar, como fertilizante en una variedad de verduras, frutas y granos. Sus extensos experimentos demostraron repetidamente y de manera concluyente que las plantas fertilizadas con sólidos marinos y los animales alimentados con piensos fertilizados con sólidos marinos crecen más fuertes y más resistentes a las enfermedades. Para Murray la agricultura tiene que ser el principio de la medicina preventiva. La vida comenzó en el mar, y el mar puede seguir aportando vida a la tierra.
Murray observó que en los océanos, la concentración de minerales se había acumulado durante millones de años debido al transporte constante desde los continentes hacia los mares. Argumentó que el agua de mar contenía el espectro completo y equilibrado de los elementos de la tabla periódica, en una proporción similar a la encontrada en los fluidos biológicos, y que esta composición podía ser un modelo nutricional ideal para restablecer la fertilidad mineral de los suelos y la nutrición de plantas, animales y humanos.
En palabras atribuibles a Murray: el agua de mar es “la solución natural más antigua de la Tierra” y contiene una mezcla mineral en equilibrio que sustenta la vida de las especies marinas. La teoría sugiere que al reintroducir minerales perdidos desde los océanos hacia los suelos y dietas terrestres, se podría contrarrestar parte de la degeneración nutritiva que afecta la salud general. OceanSolution
Degradación de suelos y carencia mineral
Aunque la investigación contemporánea sobre Murray se centra a menudo en la agricultura y nutrición de cultivos, el concepto general de agotamiento de minerales en suelos productivos está respaldado por datos sobre degradación del suelo y pérdida de nutrientes metabólicos en sistemas agrícolas intensivos. Informes internacionales, como los de la FAO, documentan que la degradación del suelo —incluyendo la pérdida de materia orgánica y nutrientes— es un problema significativo para la productividad y la salud del suelo en regiones de todo el mundo. FAOHome
La ciencia nutricional también reconoce que algunos minerales traza —aunque presentes en cantidades muy pequeñas en los tejidos— son imprescindibles para la vida y el metabolismo celular, ya que participan en reacciones enzimáticas y funciones fisiológicas básicas que no pueden sintetizarse dentro del propio organismo.
Agua de mar como fuente natural de elementos esenciales
El agua de mar contiene una amplia variedad de minerales, incluyendo macroelementos y microelementos, que forman parte de los ciclos biogeoquímicos de todos los seres vivos en el planeta. Estos minerales traza en el agua del océano reflejan una composición diversificada que puede aportar muchos de los elementos que los organismos necesitan en cantidades traza para mantener funciones biológicas saludables.
Por ejemplo, elementos como hierro, manganeso, zinc, cobre y molibdeno se encuentran en pequeñas concentraciones en el agua marina y son reconocidos por su papel en procesos metabólicos críticos, como transporte de oxígeno, actividad enzimática y regulación celular. Biblioteca UABCS
La teoría de Murray no busca simplificar la nutrición a un solo factor único, pero plantea un punto clave: la disponibilidad de elementos minerales esenciales influye en la salud de ecosistemas, plantas, animales y seres humanos.
Esto se alinea con la comprensión actual de que los micronutrientes, incluidos los elementos traza, tienen roles fisiológicos centrales y que su carencia puede comprometer funciones celulares básicas.
Hoy, la noción de reponer minerales en los suelos y nuestras dietas se considera una parte de enfoques holísticos de nutrición y agricultura regenerativa.
Diversos estudios muestran que, a lo largo del último siglo, los suelos agrícolas han perdido entre un 20 % y 40 % de su densidad nutricional, especialmente en minerales y oligoelementos esenciales. La erosión, la agricultura intensiva y la falta de reposición mineral han empobrecido progresivamente la tierra, afectando no solo la fertilidad del suelo, sino también la calidad nutricional de los alimentos que consumimos.
Esta realidad respalda la propuesta del Dr. Maynard Murray, quien planteó que muchos de estos minerales traza, lixiviados de los continentes durante milenios, se han acumulado en el océano, convirtiendo al agua de mar en un reservorio mineral completo y equilibrado. Desde esta perspectiva, el mar no es solo origen de la vida, sino también una posible vía para restaurar lo que la tierra ha ido perdiendo.
Por ello, desde un enfoque de nutrición consciente y biológica, sugerimos reintroducir minerales del océano de forma responsable, ya sea a través de la ingesta adecuada de agua de mar o mediante la mineralización de alimentos y proteínas con agua de mar, como una forma de apoyar la remineralización del cuerpo y compensar la pérdida mineral del sistema alimentario moderno.
¿Ya utilizas tu agua de mar para remineralizar tus alimentos? Platícanos en comentarios si ya sabías algo de esta información.
Si quieres profundizar más sobre ello te recomendamos que leas el libro:
“Agua de mar, energía para la agricultura”.
Maynard Murray y Tom Valentine.
Edicions Renat, 2013.
